Mousse de Chocolate

Ingredientes:

500 Ml. Nata para montar.

3. Claras de Huevo.

3. Cucharadas de Cacao.

3. Cucharadas de Azúcar.

2. Hojas de Gelatina Neutra.

Fideos de Chocolate.

Palitos de Chocolate.

Menta.

Preparación:

Ponemos a hidratar las hojas de gelatina en agua fría durante unos minutos.

Cogemos unas cucharadas de nata y lo calentamos en el microondas, ( solo calentar),

y el resto de la nata la montamos.

Cuando este caliente la nata la sacamos del microondas y añadimos la gelatina ya hidratada y seca con papel de cocina, y movemos.

Lo añadimos a la nata montada, también  incorporamos el cacao poco a poco y movemos despacio.

Montamos las claras a punto de nieve con el azúcar, cuando estén montadas lo incorporamos a la nata y movemos despacio con movimientos envolventes.

Lo servimos en una copa con fideos de chocolate, palitos de chocolate y menta.