Solomillo al Roquefort

Ingredientes:

1 Solomillo.

1 Cebolla.

Queso Roquefort.

Nata Cocinar.

Preparación:

Filetear el solomillo y freir en una sarten, vuelta y vuelta.

En una cacerola ponemos la cebolla a pochar, cuando este se pone el queso en trocitos, y la nata, que hierva un poco y añadimos los filetes y lo dejamos 10 minutos que hierva junto.

Carrilleras.

Ingredientes:

2 Kilos de Carrilleras.  ( de cerdo o de ternera )

Sal.

Harina.

2 Puerros.

1 Cebolla.

2 Zanahorias.

Pimienta Negra Molida.

Ajo.

Perejil.

1 Vaso de Agua.

1 Vaso de Vino Tinto.

1 Ñora, o Pimiento Choricero.

Preparación:

Sal pimentar las carrilleras y rebozarlas en harina, y en la olla con un poco de aceite, las  sofreimos, para sellarlas. Cuando estén selladas las sacamos. Y en el mismo aceite pochamos los dos puerros, la cebolla, y  las zanahorias.

Cuando estén pochaditas las verduras incorporamos las carrilleras.

Machamos un ajo y perejil y lo incorporamos.

Añadimos el vaso de agua y de vino, también la ñora. Tapamos la olla y lo tenemos al fuego unos 20 minutos. Trituramos la salsa y servimos.

No he podido poner la foto, pero la subiré en cuanto pueda.

Patorras de Pavo con Dátiles

Ingredientes:

2 Patorras de Pavo.

3 Patatas.

Sal.

Pimienta Negra molida.

Ajo

Nuez Moscada

Jengibre.

Tomillo.

Vino Blanco.

Cebolla.

Dátiles

Preparación:

Poner las patorras en una bandeja de horno, añadir la sal, la pimienta, el ajo (molido o machacado), la  nuez moscada, el jengibre y el tomillo.

Meterlo al  horno a 220º e ir bañándolo con vino blanco de vez en cuando.

A la media hora incorporar las patatas cortadas.

Cuando estén hechas ponemos en una sarten cebolla cortada en juliana y la pochamos , añadimos  los dátiles cortados en trozos, lo tenemos un par de minutos y lo añadimos a las patorras.

A continuación servimos.