martes, 8 de mayo de 2012

Bizcocho de Queso Mascarpone y Manzana


Ingredientes:

250 gr. Queso Mascarpone.
250 gr. Azúcar.
150 gr. Harina.
4. Huevos.
2. Manzanas Reinetas.
1. Limón.
1. Cucharadita de Levadura en polvo.
Sal.





Preparación:

Rallar la piel del limón y exprimir el jugo,y lo reservamos.
Pelamos las manzanas y las hacemos trozitos, las rociamos con el zumo del limón para que no se oxiden y reservamos.
Separamos las yemas de las claras. Y montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
En otro bol batimos las yemas y el azúcar, añadimos el queso mascarpone y batimos, le incorporamos la manzana, la ralladura del limón, la harina y la levadura y mezclamos.
A continuación le incorporamos las claras y movemos con cuidado, hasta que quede una masa homogénea.
Untamos un molde con mantequilla y un poco de harina y le añadimos la masa, meter al horno 180º _35 minutos.

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Agradecimientos

Un placer es cocinar es un blog dirigido a aquellas personas que disfrutan de la cocina fácil y divertida. Un blog donde publicaré únicamente las recetas que yo pueda realizar.

Mila, Lichy me ayudan mucho en la creación de este blog, y espero que lo sigan haciendo. Quiero agradecer por anticipado a todos los visitantes de este blog.