Torrijas

Ingredientes:

Pan del día anterior.

Leche.

1 Huevo.

Azúcar.

Canela en polvo.

1 Rama de Canela.

Cascara de Limón.

Preparación:

El pan del día anterior, lo cortamos en rodajas, las empapamos en leche y las rebozamos en el huevo batido.

Freímos el pan hasta que se doren y lo penemos en papel absorbente.

En un plato ponemos azúcar y canela en polvo, lo mezclamos y rebozamos el pan frito, colocamos en una fuente honda.

En una cacerola ponemos leche y 3 cucharadas de azúcar, la canela en rama y la piel del limón, ( pero la piel sin nada de blanco, porque amarga ).Que hierva, lo retiramos del fuego y lo incorporamos a la fuente con las torrijas, dejamos enfriar y listo.