jueves, 7 de marzo de 2013

Caracolas de Canela

Ingredientes:
700 Gr. Harina.
240 Gr. Leche.
20 Gr. Levadura Panadero.
Pizca de sal.
3 Huevos.
110 Gr. de Mantequilla.
Esencia de Vainilla
150 Gr. Azúcar.
Relleno:
Azúcar
Canela
Mantequilla







Preparación:
Mezclar todos los ingredientes muy bien, dejar reposar la masa hasta que doble el volumen.
Una vez que este lista , volcamos en la encimera, sin amasar, estirar con el rodillo dejando como medio centímetro de grosor.
Derretimos la mantequilla del relleno y pintamos toda la masa bien pintadita, y mezclamos el azúcar con la canela y espolvoreamos hasta que quede bien cubierta la mantequilla.
Vamos enrollando la masa, hasta formar un rollo y para unir el borde lo pintamos con un poco de agua para que selle.
Cortamos por la mitad con un cuchillo bien afilado, y de las mitades vamos cortando por la mitad, así sucesivamente,colocamos en la bandeja del horno, ( suelen salir unos dieciseis ) .
Dejamos reposar unos 45 minutos, y untamos de mantequilla derretida y metemos al horno a unos 180º.
Hasta que esten hechos.
¡¡¡Están bueniiiiiiisimos!!!

miércoles, 6 de marzo de 2013

Bocaditos de Queso y Espárragos

Ingredientes:
Pan de Molde
Queso de untar.
Bote de Espárragos verdes.

Preparación:
Cogemos una rebenada de pan de molde y lo estiramos con un rodillo de cocina, cuando este aplastadito, lo untamos de queso, y lo colocamos como un rombo y ponemos unos tres o cuatro espárragos, en el medio. Ahora doblamos las dos esquinas, tapando los espárragos, como si los envolviéramos. Y lo pinchamos con un palillo, para que no se abra.
Lo metemos al horno, los ponemos sobre la rejilla del horno y que se doren un poquito.
Y listos para comer.
La foto no la tengo,no la he podido hacer, en cuanto la tenga la subo para que veais como queda.

domingo, 7 de octubre de 2012

Empanada de Ventresca

Masa Empanada:
600 gr. Harina.
30 gr. Levadura fresca.
2 . Pellizcos de sal.
10. Cucharadas de Aceite.
200 ml. de Agua.
Mezclar los ingredientes y amasar, tiene que quedar una masa blandita pero que no se pegue.
Dejar reposar la masa hasta doblar el volumen, hacer una bola y partir en dos.
Estirar una bola y poner en la bandeja del horno, rellenar.
Con la otra bola estiramos y tapamos bien, pinchamos la empanada con un tenedor y pintamos con un huevo         
Metemos al horno 180º hasta que este dorada.
Ingredientes:
4 Latas de ventresca.
1 Cebolla.
1 Pimiento verde.
1 Calabacín.
1 Bote de tomate natural triturado.
Unas gambas crudas.
Sal y Pimienta negra molida.
Sofreímos todo y rellenamos.


jueves, 20 de septiembre de 2012

Tomate Rosa

He estado de vacaciones, y me han hablado de este tomate, es rosa, aun que en la foto no se aprecie mucho.
Es muy bueno, tiene muy buen sabor y suelen pesar cerca de  1 kilo, es muy carnoso, no tiene casi pepitas.
Vamos, que con uno tienes para una ensalada para cuatro bien a gusto.
Me hablo de el mi hermano, que vive en Zaragoza y me dijo que es típico de esa zona, de Barbastro, Huesca.

Lo cuelgo por que me llamo mucho la atención y lo probé y realmente esta buenísimo.

miércoles, 19 de septiembre de 2012

Pizza

Ingredientes:
350 gr. Harina.
30 gr. Levadura fresca.
4 Cucharadas de Aceite de Oliva.
Agua.( un vaso)
Sal.( una cucharadita)
Azúcar.( una cucharadita)









Preparación:
Mezclar los ingredientes y amasar, si hace falta se va añadiendo, harina o agua.
Tiene que quedar una masa blandita, pero que no se pegue.
Dejar reposar la masa hasta doblar el tamaño, estirar con un rodillo y poner los ingredientes al gusto.
Meter al horno 180º 15 minutos mas o menos.

sábado, 25 de agosto de 2012

Flan de Huevo

Ingredientes:
5 Huevos.
1 Bote de leche condensada. ( mediano).
Y la misma cantidad de Leche.

Preparación:
Batir todos los ingredientes, añadirlo en el molde y meterlo al horno, al baño Maria.
Hasta que este cuajado, se  pincha para mirar.

Caramelo:
4 Cucharadas de Azúcar.
Un chorrito de agua, muy poco, y unas gotitas de Limón, para que no se quede pegado el caramelo al molde.
Ponerlo en el fuego y esperar hasta que este con un color rubio. No muy tostado porque sino amarga.


lunes, 16 de julio de 2012

Baklava

Ingredientes:
150 Gr. Azúcar.
300 Gr. Pasta Filo (12 Láminas)
100 Gr. Pistachos.
250 Gr. Nueces.
150 Gr. Almendras.
50 Gr. Piñones.
300 Gr. Mantequilla.
Canela molida
Sirope:
5 Cucharadas de Agua de Azahar.
Zumo de un Limón.
Cascara de un Limón.
1 Vaso de Agua.
2 Clavos de olor.
1 Rama de Canela


Preparación:
Trituramos las almendras y las nueces, las colocamos en un bol grande y añadimos tres cucharadas de azúcar y canela molida. Este es el relleno.
Derretimos la mantequilla, engrasamos un recipiente con una brocha y empezamos a colocar la pasta, la untamos con mantequilla, primero dos hojas juntas como base y rellenamos con una capa de frutos secos y así sucesivamente. Y al final dos capas de pasta las untamos con mantequilla. Metemos 30 minutos al frigorífico. Sacamos y cortamos con un cuchillo en forma de rombos. Precalentamos el horno 180º, en la bandeja del medio unos 30 minutos.
Mientras hacemos el sirope. En un cazo ponemos todos los ingredientes del sirope y ponemos al fuego hasta que tenga una textura como caramelo, tiene que reducir.

Agradecimientos

Un placer es cocinar es un blog dirigido a aquellas personas que disfrutan de la cocina fácil y divertida. Un blog donde publicaré únicamente las recetas que yo pueda realizar.

Mila, Lichy me ayudan mucho en la creación de este blog, y espero que lo sigan haciendo. Quiero agradecer por anticipado a todos los visitantes de este blog.